Kars eski kaşarı, Türkiye'nin kuzeydoğusunda üretilen meşhur bir website süt ürünüdür. Doğal yapısı ve geleneksel üretim yöntemleri sayesinde peynir severler tarafından sıkça tercih edilir. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının farklı yapısı, büyük ölçüde bölgenin doğal coğrafyasından gelir.